Resep Dan Cara Membuat Spicy Fried Chicken

Resep Spicy Fried Chicken :

8 potong ayam
1 sendok teh garam
150 ml air
1 liter minyak goreng

Bahan tepung untuk bumbu :
300 gr tepung terigu protein
1 sendok teh baking powder
3 sendok makan tepung maizena
1 sendok teh merica hitam bubuk
1/2 sendok teh cabai bubuk
1/2 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok teh garam halus

Cara Membuat Spicy Fried Chicken :

Rendam ayam dengan 100 ml air garam selama 15 menit. Sisihkan. Campur semua bahan tepung bumbu, aduk rata. Sisihkan.
Ambil 3 sdm campuran terigu, tuangi dengan sisa air. Aduk rata.
Celupkan ayam dalam cairan terigu. Angkat dan gulingkan diatas campuran terigu sambil dicubit-cubit lalu ketokan hingga kulit keriting.
Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan Spicy Fried Chicken dengan saus sambal.